Ma chambre froide fonctionne aussi la nuit : à quoi sert le soleil ?

Aux heures où elle force le plus : en journée, l'été, porte ouverte et boutique au chaud. La nuit, le réseau prend le relais comme aujourd'hui, et le toit allège toute la partie diurne, vitrine et éclairage compris.

L'été, ma vitrine plein sud chauffe et mon groupe froid peine : les panneaux aident-ils ?

La chaleur qui fatigue le compresseur arrive avec le soleil qui fait produire le toit : les deux courbes se superposent. C'est en été que la part couverte par le solaire est la plus haute.

Si le courant saute, est-ce que je perds mon stock ?

Les panneaux raccordés au réseau ne prennent pas le relais d'une coupure : ils s'arrêtent avec lui. Pour la chambre, la parade reste une alarme de température et, selon la valeur du stock, une alimentation de secours dédiée.

Puis-je recharger une camionnette de livraison électrique avec cette installation ?

Oui, une recharge peut se brancher sur la même installation et se programmer aux heures de production, entre deux tournées. L'électricien partenaire dimensionne la ligne et la prise selon le véhicule.

Avec la Toussaint, la Saint-Valentin et la fête des mères, comment se calcule une année ?

Sur douze mois de relevés de votre compteur : les pointes de février et de novembre tombent en saison courte, celles de mai et de l'été en saison longue. Le calcul suit votre consommation heure par heure plutôt qu'une moyenne.

Fleuriste : la chambre froide veille jour et nuit, le soleil la relaie l'été

Arrivage, recoupe des tiges, eau des seaux changée, porte de la chambre ouverte à chaque bouquet : l'électricité d'une boutique suit les fleurs. Voici le métier par ses chiffres, une journée derrière le comptoir, puis ce que des panneaux apportent au froid et à la vitrine.

Faire étudier mon établissement

Fleuriste qui compose un bouquet dans sa boutique. Illustration.

Votre métier aujourd'hui et demain

La France comptait 7 692 entreprises de fleuristes en 2023, structures sans salarié comprises.^[1]
73 % ont moins de trois salariés et 36 % n'en ont aucun : la fleuristerie reste un métier d'artisans indépendants.^[1]
Le point de vente moyen mesure 83 m² ; 69 % des boutiques sont en centre-ville, 25 % en zone périurbaine et 5 % en centre commercial.^[1]
Les fleuristes ont réalisé 1,52 milliard d'euros hors taxes en 2023, dont 83 % auprès des particuliers, avec un panier moyen de 28,10 € TTC.^[1]
La Nouvelle-Aquitaine compte 731 fleuristes pour 210 millions d'euros de chiffre d'affaires : deuxième région de France sur ce critère, derrière l'Île-de-France.^[1]
96 % des fleuristes livrent, 75 % proposent le retrait en boutique d'une commande passée en ligne, et 70 % travaillent avec un réseau de transmission florale.^[1]
Les recensements de 2020 et de 2023 reposent sur des périmètres différents : chaque édition se lit pour elle-même, sans en tirer une courbe.^[2]
Le calendrier rythme l'année : Saint-Valentin, fête des grands-mères, fête des mères, mariages de mai à septembre, Toussaint et Noël.

Pour aller plus loin, les publications de Val'hor.

Votre journée, votre électricité

Tout commence avant l'ouverture, avec l'arrivage du grossiste : on recoupe les tiges, on change l'eau des seaux, on range les bottes dans la chambre, entre 4 et 8 °C.

À 9 h, la vitrine s'allume et la vitrine réfrigérée reçoit les bouquets de saison. Chaque client qui hésite entre deux compositions fait ouvrir la porte de la chambre, et le groupe froid repart pour retrouver sa température.

L'après-midi, les gerbes et les coussins de deuil partent en livraison, les bouquets de mariée se préparent pour le samedi. En été, la boutique exposée plein sud chauffe derrière sa vitre et le compresseur force plus longtemps.

La nuit, le dimanche après-midi et tout le lundi, rideau baissé, la chambre poursuit sa garde : selon notre estimation, la moitié de l'électricité de l'année se consomme boutique fermée.

Ce qui consomme	Quand et combien
Chambre froide positive	Le cœur du froid : un groupe d'environ 1 kW qui fonctionne à peu près la moitié du temps, soit près de 4 400 kWh par an dans notre estimation. Il travaille davantage l'été et après chaque arrivage.
Vitrine réfrigérée	Autour de 1 500 kWh par an selon notre estimation ; avec la chambre, le froid pèse environ 60 % de la consommation.
Éclairage de vitrine	Environ 1 500 kWh par an selon notre estimation, près de 15 % du total : une fleur se vend à la lumière, de l'ouverture à la fermeture.
Appoint, climatisation, caisse	Environ 1 500 kWh par an à eux trois dans notre estimation : le chauffage d'appoint de l'atelier en hiver, la clim en été, la caisse et l'ordinateur des commandes en ligne.
Camionnette de livraison	Le jour où elle passe à l'électrique, elle se recharge à la boutique : un usage de plus à placer entre deux tournées.

Le soleil sur votre toit : l'exemple chiffré

Panneaux posés	6 panneaux
Électricité produite par an	3 734 kWh
Part de cette électricité utilisée sur place	83 %
Part de vos besoins couverte par le soleil	41 %
Économie sur la facture, hors taxes	565 € par an, soit 47 € par mois
Prix posé et délai de remboursement	Sur devis, après la visite gratuite de votre toit

L'établissement de l'exemple : 9 000 kWh d'électricité par an, un compteur de 12 kVA, ouvert 6 jours sur 7 de 9 h à 19 h, 50 % de sa consommation en dehors des heures d'ouverture.

Aucune mesure publiée n'existe pour les fleuristes : nos 9 000 kWh par an additionnent chambre froide de 6 à 10 m³, vitrine réfrigérée, éclairage et petits usages, dans une boutique de 83 m², la surface moyenne relevée par Val'hor.^[1]

Six jours d'ouverture comptés de 9 h à 19 h (la fermeture réelle tombe souvent à 19 h 30, dimanche matin compris) et compteur de 12 kVA : hypothèses Monco.

La moitié de la consommation hors ouverture, par hypothèse : le froid continue la nuit et le lundi. Le toit retenu est un bac acier, celui d'un local en périphérie.

Calcul du simulateur Monco heure par heure : production solaire PVGIS de Tarnos, prix de l'électricité d'Urban Solar pour les professionnels. Taille choisie ainsi : on ajoute 6 panneaux tant que ces 6 de plus rapportent au moins 80 % de ce que rapportent les 6 premiers. Étude indicative et non contractuelle ; la vôtre part de vos factures.

Le froid travaille le plus quand le soleil brille

Une chambre froide demande le plus d'énergie par forte chaleur, aux heures où des panneaux produisent le plus. De juin à septembre, avec les mariages et les après-midi brûlants, toit et compresseur avancent au même rythme.

Après le coucher du soleil, le groupe continue sur le réseau, comme aujourd'hui. Le solaire prend en charge la journée : le froid aux heures chaudes, la vitrine réfrigérée et l'éclairage de la boutique ouverte.

Centre-ville ou périphérie : deux situations de toiture

Un quart des fleuristes exercent en zone périurbaine, parfois dans un local avec son propre toit plat ou en bac acier : la configuration la plus directe.

En centre-ville, la boutique occupe souvent le rez-de-chaussée d'un immeuble ; la copropriété ou le propriétaire des murs entre alors dans la discussion, et un toit d'arrière-cour ou d'atelier peut aussi convenir.

Reste la boutique sans aucun toit à portée, ni au-dessus ni dans la cour : là, nous vous conseillons de ne rien installer. La chambre continue sur le réseau, et le sujet se rouvre si la boutique déménage un jour dans un local doté de sa toiture.

Le stock en cas de coupure

Des panneaux raccordés au réseau s'arrêtent par sécurité quand le courant est coupé : ils complètent l'alimentation, ils ne la secourent pas. Protéger la chambre passe par une alarme de température et, si besoin, une alimentation de secours étudiée à part.

Vos questions

Comment ça se passe

1. Vous nous présentez votre bâtiment
Au téléphone ou sur place : la toiture, vos horaires et vos dernières factures d'électricité.
2. La visite avec l'électricien
L'électricien regarde la toiture, le tableau électrique, le compteur et la place des appareils ou des bornes.
3. Le devis de l'électricien
Il chiffre le matériel et la pose. Nous vous montrons ce que l'installation vous fait économiser, et vous décidez.
4. La pose et les démarches
L'électricien pose l'installation et la fait contrôler. Monco s'occupe de la mairie et d'Enedis.

Près de votre entreprise

Où nous intervenons

Pour les professionnels, à 50 km au plus de Saint-André-de-Seignanx, à vol d'oiseau, avec un électricien partenaire du secteur. Votre commune n'est pas citée ? Appelez-nous au 06 66 38 25 07 : vous saurez tout de suite si nous intervenons chez vous.

À moins de 15 km

Saint-Martin-de-Seignanx, Bénesse-Maremne, Labenne, Ondres, Capbreton, Urcuit, Tarnos, Lahonce, Saint-Vincent-de-Tyrosse, Boucau, Soorts-Hossegor, Briscous, Bayonne, Mouguerre, Saint-Pierre-d'Irube, Tosse…

De 15 à 30 km

Seignosse, Saint-Geours-de-Maremne, Villefranque, Anglet, Bassussarry, Biarritz, Peyrehorade, Hasparren, Arcangues, Soustons, Ustaritz, Bidart, Cambo-les-Bains, Magescq, Dax, Saint-Paul-lès-Dax, Pouillon, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Pée-sur-Nivelle…

De 30 à 50 km, pour les professionnels

Narrosse, Léon, Ciboure, Ascain, Sare, Saint-Vincent-de-Paul, Salies-de-Béarn, Urrugne, Saint-Palais, Castets, Hendaye, Pontonx-sur-l'Adour, Orthez…