Ma chambre froide travaille surtout l'été : est-ce un bon cas pour le solaire ?

Oui : la chaleur qui fait forcer le compresseur arrive avec le soleil qui fait produire le toit. C'est de juin à septembre que la part couverte est la plus haute.

J'arrose tôt le matin ou le soir pour limiter l'évaporation : est-ce compatible ?

En partie. Le goutte-à-goutte sous tunnel peut passer en milieu de journée sans perte d'eau ; l'aspersion de plein champ reste mieux placée le matin ou le soir, sur le réseau.

L'hiver, mon activité ralentit : que devient l'électricité produite ?

Elle couvre la chambre froide, le lavage et le magasin. Le surplus est mis de côté chez Urban Solar, pour un compteur jusqu'à 36 kVA, et vous est rendu quand le soleil manque.

Je suis au remboursement forfaitaire pour la TVA : qu'est-ce que ça change ?

Au remboursement forfaitaire, la TVA de l'installation reste à votre charge : le prix se compare TVA comprise. Au régime simplifié agricole, il se lit hors taxes. Votre comptable vous dit lequel s'applique.

Mes tunnels peuvent-ils porter des panneaux ?

Les bâches et les arceaux d'un tunnel ne sont pas faits pour cela. On regarde plutôt le hangar de conditionnement, l'atelier ou la toiture du magasin.

Maraîchage en vente directe : la chambre froide et l'arrosage suivent le soleil

Les légumes cueillis à l'aube attendent la vente au frais, et l'été la pompe tourne pendant que les tomates mûrissent sous tunnel. On parle d'abord de votre métier, de ses chiffres régionaux et de votre saison. On regarde ensuite ce que le toit du hangar de conditionnement peut fournir.

Faire étudier mon établissement

Maraîcher sous une serre tunnel, tomates et salades. Illustration.

Votre métier aujourd'hui et demain

En Nouvelle-Aquitaine, 76 % des exploitations spécialisées en maraîchage et horticulture vendent en circuit court, contre 23 % de l'ensemble des fermes, d'après le recensement de 2020.^[1]
Parmi les fermes de la région qui vendent des légumes, 60 % en vendent directement au consommateur. La vente à la ferme reste le premier canal des circuits courts : 67 % des exploitations concernées la pratiquent.^[1]
Un maraîcher ou un horticulteur qui vend en circuit court emploie en moyenne un peu moins de 2,9 équivalents temps plein, saisonniers compris.^[1]
Seules 21 % des fermes qui écoulent des légumes en circuit court les transforment : l'essentiel part frais, lavé, botté ou mis en caisse.^[1]
Dans les Pyrénées-Atlantiques, le nombre d'exploitations maraîchères a progressé de 63 % entre 2010 et 2020, alors que l'ensemble des exploitations reculait de 18 %.^[2]
Dans les Landes, 49 exploitations spécialisées en légumes de plein air irriguaient en 2020, huit fois plus qu'en 2010, pour un besoin moyen d'environ 35 700 m³ d'eau chacune.^[3]
Dans les Pyrénées-Atlantiques, deux tiers des fermes en agriculture biologique vendent en circuit court.^[1]

Pour aller plus loin, les publications de Agreste Nouvelle-Aquitaine et Agreste Nouvelle-Aquitaine.

Votre journée, votre électricité

À l'aube, récolte des salades, des radis et des herbes avant la chaleur. Les caisses filent à la chambre froide pour garder le croquant jusqu'au marché ou au magasin.

En milieu de matinée viennent le lavage, l'essorage des salades, la pesée et la mise en sachets. L'eau de lavage sort souvent du même forage que celle de l'arrosage.

Les après-midi d'été, la pompe alimente le goutte-à-goutte des tunnels et l'aspersion des planches de plein champ. Le compresseur de la chambre froide force lui aussi, porte ouverte à chaque caisse.

Le mercredi et le samedi, le magasin à la ferme ouvre ses portes : éclairage, meuble froid, terminal de paiement. L'hiver, le travail se resserre sur les poireaux, les choux et les courges stockées.

Ce qui consomme	Quand et combien
Chambre froide	De quelques mètres cubes à une vingtaine selon les volumes vendus. Elle tourne jour et nuit, plus fort de juin à septembre et après chaque récolte.
Pompe d'arrosage	De mai à septembre. Arvalis compte environ 0,4 kWh par m³ en couverture intégrale pompée en surface (mai 2024) ; un forage profond en demande davantage.
Lavage et conditionnement	Laveuse à légumes, essoreuse, balance, scelleuse : des usages de milieu de journée, les jours de préparation des commandes.
Magasin à la ferme	Éclairage, meuble froid et caisse aux heures d'ouverture, deux ou trois jours par semaine.
Tunnels	Ouvrants motorisés, ventilation, parfois un hors-gel pour les plants du printemps.

Le soleil sur votre toit : l'exemple chiffré

Panneaux posés	12 panneaux
Électricité produite par an	7 468 kWh
Part de cette électricité utilisée sur place	80 %
Part de vos besoins couverte par le soleil	46 %
Économie sur la facture, hors taxes	1 093 € par an, soit 91 € par mois
Prix posé et délai de remboursement	Sur devis, après la visite gratuite de votre toit

L'établissement de l'exemple : 16 400 kWh d'électricité par an, un compteur de 24 kVA, ouvert 6 jours sur 7 de 7 h à 19 h, 30 % de sa consommation en dehors des heures d'ouverture.

Notre exemple : trois à quatre hectares de légumes diversifiés avec des tunnels, une chambre froide d'environ 15 m³, un forage et un petit magasin, sous un hangar de conditionnement en bac acier, compteur de 24 kVA. Hypothèses Monco.

16 400 kWh par an selon notre estimation, de 800 kWh par mois en hiver à 2 300 kWh en juillet et en août, quand chambre froide et pompe travaillent ensemble.

Pour la pompe, 6 000 m³ d'arrosage dans la saison à 0,4 kWh le m³ donnent 2 400 kWh : calcul Monco sur le repère d'Arvalis pour un pompage de surface, à ajuster pour un forage.^[4]

Six jours de travail comptés de 7 h à 19 h, et 30 % de la consommation en dehors pour la chambre froide de nuit : hypothèses Monco.

Avec plus de 46 000 € de recettes moyennes, l'exploitation relève de plein droit du régime simplifié agricole : elle déduit la TVA et raisonne hors taxes.^[5]

Calcul du simulateur Monco heure par heure : production solaire PVGIS de Tarnos, prix de l'électricité d'Urban Solar pour les professionnels. Taille choisie ainsi : on ajoute 6 panneaux tant que ces 6 de plus rapportent au moins 80 % de ce que rapportent les 6 premiers. Étude indicative et non contractuelle ; la vôtre part de vos factures.

Le froid et l'eau au rythme du soleil

Plus il fait chaud, plus la chambre froide et l'arrosage demandent d'électricité, et plus le toit produit. Peu de métiers ont une courbe de travail aussi proche de celle du soleil.

Après le coucher du soleil, le compresseur tourne sur le réseau, comme aujourd'hui. Avec votre frigoriste, la consigne peut descendre d'un degré en fin d'après-midi, sur la production du toit, pour mieux passer la nuit.

Le hangar de conditionnement, le bon toit

Le bâtiment où l'on lave et range les caisses a souvent un bac acier bien dégagé. Les tunnels gardent leurs bâches : leurs arceaux ne sont pas prévus pour porter des panneaux.

Une pompe reliée au compteur du hangar profite directement du toit ; un forage lointain avec son propre compteur reste à part. Monco conseille et fournit le matériel ; l'électricien partenaire pose et garantit.

Au magasin

Une affichette près de la balance peut dire quelle part de l'électricité de la chambre froide vient du toit. C'est un sujet de conversation naturel avec les clients des paniers et du marché.

Vos questions

Comment ça se passe

1. Vous nous présentez votre bâtiment
Au téléphone ou sur place : la toiture, vos horaires et vos dernières factures d'électricité.
2. La visite avec l'électricien
L'électricien regarde la toiture, le tableau électrique, le compteur et la place des appareils ou des bornes.
3. Le devis de l'électricien
Il chiffre le matériel et la pose. Nous vous montrons ce que l'installation vous fait économiser, et vous décidez.
4. La pose et les démarches
L'électricien pose l'installation et la fait contrôler. Monco s'occupe de la mairie et d'Enedis.

Près de votre entreprise

Où nous intervenons

Pour les professionnels, à 50 km au plus de Saint-André-de-Seignanx, à vol d'oiseau, avec un électricien partenaire du secteur. Votre commune n'est pas citée ? Appelez-nous au 06 66 38 25 07 : vous saurez tout de suite si nous intervenons chez vous.

À moins de 15 km

Saint-Martin-de-Seignanx, Bénesse-Maremne, Labenne, Ondres, Capbreton, Urcuit, Tarnos, Lahonce, Saint-Vincent-de-Tyrosse, Boucau, Soorts-Hossegor, Briscous, Bayonne, Mouguerre, Saint-Pierre-d'Irube, Tosse…

De 15 à 30 km

Seignosse, Saint-Geours-de-Maremne, Villefranque, Anglet, Bassussarry, Biarritz, Peyrehorade, Hasparren, Arcangues, Soustons, Ustaritz, Bidart, Cambo-les-Bains, Magescq, Dax, Saint-Paul-lès-Dax, Pouillon, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Pée-sur-Nivelle…

De 30 à 50 km, pour les professionnels

Narrosse, Léon, Ciboure, Ascain, Sare, Saint-Vincent-de-Paul, Salies-de-Béarn, Urrugne, Saint-Palais, Castets, Hendaye, Pontonx-sur-l'Adour, Orthez…